Taiwanská keramicka čajová súprava. Súprava obsahuje Kanvičku na čaj červeno-tehlovej farby s čiernym vyrypovaným vzorom znázorňujúcim vetvičku borovice, 2 misky a podložku pod kanvičku, ktorá je veľmi praktickým a príjemným doplnkom prípravy čaju.
Borovica je symbolom dlhovekosti, šťastného života a nádeje. Podľa Japoncov má tento strom ženský charakter. Borovicové vetvičky sa zvyknú dávať do príbytkov na Nový rok, aby vniesli do novej etapy, to čo symbolizujú.
Ostrov Taiwan je známy nielen výbornými čajmi, ale aj keramikou vysokej kvality. Čajová keramika je vyrobená na vysokej estetickej úrovni s dokonalou remeselnou zručnosťou. Práca taiwanských majstrov je čistá a dôkladná.
Štruktúra črepu kanvičiek je typicky porézna. Kanvičky sú napriek tomu veľmi tvrdé a nasiakavosť je minimálna. Porézny črep a absencia akejkoľvek glazúry spôsobujú známy jav, že čaj sa pri častom používaní pomaly vstrebáva do stien kanvičky, zostáva tam a po čase môže spätne ovplyvňovať chuť nálevu. Preto je lepšie používať kanvičku len na podobné typy čaju a nestriedať v nej napríklad jemné zelené jarné čaje s tmavými puermi. Porézny črep tiež zmierňuje kolísanie teploty pri príprave jednotlivých nálevov a čajník zostáva dlho a rovnomerne teplý.
Vonkajší ani vnútorný povrch čajovej kanvičky sa neglazuje, no niekedy sa môže vonkajšia strana upraviť voskovaním alebo nanesením hlinky kontrastnej farby. Najlepšie však je, ak črep zostane prirodzený, pretože čajník vekom zreje do krásy a pri používaní sa postupne zvyšuje lesk jeho povrchu.
Ošetrovanie:
- Nový čajník odporúčame pred prvým použitím dobre prepláchnuť horúcou vodou a dôkladne zvnútra poumývať.
- Keramika nie je glazovaná a črep je mierne porézny, čo je typické pre tento druh keramiky. Preto pri čistení a ani pri ďalšej údržbe, nepoužívame saponáty a ani žiadnu chémiu, ktorá by mohla vsiaknuť do stien keramiky. Nedala by sa už dôkladne odstrániť.
- Čistý nový čajník odporúčame zasvätiť - ppripravíme si do neho veľmi silný nálev čaju toho typu, na aký bude prednostne určený (napríklad zelený čaj - oolong alebo puer...)
- Necháme silný výluh v kanvičke chvíľu postáť, aby čaj jemne vstúpil do stien.
- Tento postup môžeme ešte raz zopakovať a čajník bude pripravený na používanie.
- Čajník vždy po ďalšom použití umyjeme v čistej vode a necháme dobre vysušiť. Nezatvárame ho vrchnáčikom, kým nie je z vnútra úplne suchý, aby vo vlhku nezatuchol.
